Ecco cosa ci occorre!
Ingredienti:
500g di farina Manitoba
100g di zucchero
50g di burro
1 uovo
200 ml di latte
15 gr di lievito di birra
Essenza di vaniglia
Un pizzico di sale
Nutella QB per farcire
Procedimento
Intiepidite il latte e scioglieteci dentro il lievito, aggiungete lo zucchero, l’uovo e la vaniglia e mescolate.
Unite la farina, il burro sciolto ed il pizzico di sale e lavorate per circa 5 minuti fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.
Fate lievitare per almeno 1 ora nel forno spento.
Dividere l'impasto in palline di circa 50 grammi.
Appiattire ogni pallina con le dita e mettere al centro un cucchiaino di nutella.
Richiudere bene e arrotondare la pallina con le mani.
Disporre le palline su una teglia di 28cm di diametro distanziandole in modo che abbiamo spazio per lievitare.
Lasciar riposare le palline ottenute per un'altra ora nel forno spento.
Trascorso il tempo di lievitazione spennellare con il latte e cospargere con lo zucchero di canna (facoltativo).
Cuocere in forno preriscaldato a 180° gradi per 25-30 minuti o fino a quando la superficie non sia dorata, ed ecco il risultato!
Bon appetit!
D.
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