NUTELLOTTI

Oggi ho preparato i NUTELLOTTI!
Biscotti con frolla alla nutella, farciti alla nutella! Sono semplicissimi da realizzare e bastano 3 ingredienti.
Ho provato diversi nutellotti, ma tutti avevano un fattore in comune, erano duri!
Così ho provato a realizzarli aggiungendo un po' di lievito per dolci all'impasto, così i boscotti hanno acquisito friabilità!
Iniziamo con la ricetta:


Ingredienti:

180 gr di nutella
150 gr di farina 00
1 uovo
mezzo cucchiaino di lievito

Per Farcire:

Nutella q.b



Procedimento:

Mettere in una ciotola la nutella con l'uovo ed amalgamare il tutto, uniti questi due ingredienti, aggiungere tutta la farina ed il lievito fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto.
Ora possiamo formare i nostri nutellotti, formando delle palline (dovrebbero essere palline da circa 25 grammi) e le posizioniamo sulla carta forno.
Con l'aiuto del manico di un mestolo (o anche del dito) schiacciamo un po' le palline formate fino a creare un incavo.
Inforniamo i nostri biscotti a 180° (forno già caldo) per circa 10 minuti.

Quando i nostri biscotti saranno freddi, possiamo farcirli con la nutella e questo sarà il risultato:

 D.

COOKIES AL TRIPLO CIOCCOLATO

Come prima ricetta ho deciso di pubblicare i cookies al triplo cioccolato!
Dopo tante prove e biscotti venuti male, sono riuscito a trovare quella che per me è la ricetta perfetta!
Dall'intenso profumo di cioccolato, morbidezza nel cuore e friabilità all'esterno del biscotto, ne fanno un orgasmo gustativo per gli amanti del cioccolato.

Ottimo da gustare da solo, da inzuppare nel latte o farne un sandwich con il gelato!

Iniziamo con la ricetta,

Ingredienti:

125g di cioccolato fondente
30g di cacao amaro
150g di farina
1 cucchiaino di bicarbonato
125g di burro morbido
un pizzico di sale
100g di zucchero semolato
1 uovo
1 bacca di vaniglia (o vanillina)
200g di gocce di cioccolato

Procedimento:

Sciogliere a bagnomaria (o nel microonde) i 120 grammi di cioccolato fondente, una volta sciolti lasciarli intiepidire e nel frattempo mettiamo in una ciotola il burro con lo zucchero e li montiamo con l'aiuto di un frullino elettrico (o anche con una frusta a mano), aggiungere l'uovo e montare fino ad ottenere un composto spumoso.
Al composto di uova e zucchero e burro, aggiungere il cioccolato sciolto, che nel frattempo si è intiepidito e continuare a montare. 

Aggiungere la farina con il cacao, il bicarbonato ed il pizzico di sale, aiutandosi poi con un mestolo si otterrà un composto morbido e compatto. 

A questo punto aggiungere le gocce di cioccolato e lasciar riposare in frigo per circa 15/20minuti, finché l'impasto non diventa più sodo.
Trascorso il tempo di riposo, fate delle palline con l'impasto ottenuto poco più grandi di una noce (ho usato il porzionatore del gelato, ottenendo biscotti con forme più omogenee) e sistemarle sulla placca del forno ricoperta da carta forno, ma distanti uno fra loro, perché in cottura si allargheranno.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti.

Ed ecco il risultato! 

D.

Blog si? Blog no?

Ero indeciso se entrare nel mondo del blog oppure no... Alla fine ho detto si, ci provo! Al massimo lo chiudo xD.
Mi chiamo Andrea (Drew), ho 28 anni e sono calabrese...non sono molto bravo a scrivere, però ho idee chiare su cosa parlare in questo blog. Sono appassionato di cucina, dolci soprattutto! Quindi sarà l'ennesimo foodblog scacato che si troverà sul web. Peparo da dolci da... sempre! Ho iniziato da piccolo con mio padre, la domenica mattina preparavamo sempre un dolce per la giornata ed impasticciavamo insieme ai miei fratelli, finché crescendo hanno lasciato le redini a noi. La passione per i dolci nasce soprattutto dal mio essere goloso, mi piace prepararli e soprattutto assaggiarli!
Presto inizierò a pubblicare le prime ricette, ovviamente nulla di professionale o troppo complicato, sono un semplice ragazzo con la passione per la cucina!
D.