POLLO ALLE MANDORLE

Nuova ricetta salata, oggi prepariamo il POLLO ALLE MANDORLE che è fra i piatti etnici più conosciuti ed amati. È semplicissimo da preparare e poi se lo accompagniamo con delle verdure saltate nel wok o con del riso, avremo un piatto unico e sfizioso.
Ecco cosa ci occorre per circa 4 persone.

Ingredienti

Petto di pollo (circa 500g)
70 gr di mandorle
1 cipolla
Amido di mais (un paio di cucchiai)
Olio di semi
Salsa di soia (una tazzina circa)
Zenzero
½ bicchiere di acqua

Preparazione

Facciamo tostare le mandorle in una padella, finché non risultano dorate facendo attenzione a non bruciarle. Togliete le mandorle dalla padella, aggiungete l'olio e mettete a rosolare la cipolla e lo zenzero.
Tagliate il petto di pollo a bocconcini piccoli, della stessa grandezza delle mandorle, infarinateli con l'amido di mais e buttateli nel soffritto.



Fateli rosolare velocemente a fiamma vivida, aggiustate di sale, poi aggiungete le mandorle, sfumate con la salsa di soia e allungate con l'acqua per far cuocere il pollo. Fate ristringere il sugo che deve risultare di un colore ambrato e cremoso.

Ed ecco il risultato!






D.

KINDER PARADISO

Continuiamo con le merendine giganti, oggi vi propongo la KINDER PARADSO!
Semplicissima da preparare, ecco cosa ci occorre:

INGREDIENTI

Per la base
3 uova
150 g di zucchero
150 g di fecola di patate
mezza bustina di lievito

Per la farcia
150 g di cioccolato bianco
300 g di panna da montare

PROCEDIMENTO:
Per la base iniziamo a montare le uova con lo zucchero, appena risulterà spumoso uniamo delicatamente la fecola ed il lievito setacciati.
Versare il composto ottenuto in uno stampo da 24cm di diametro ed informare a 180° per 30 minuti.

Prepariamo a farcia montando tutta la panna aggiungendo alla fine il cioccolato bianco sciolto.

Appena la torta è fredda la tagliamo e metà ricavandone due dischi, la farciamo con la panna e richiudiamo.
Cospargere con abbondante zucchero a velo ed ecco il risultato!










D.

FETTA AL LATTE

Merendina gigante? Iniziamo con la FETTA AL LATTE!
Ecco cosa ci occorre

Ingredienti:

3 uova
125 ml di panna fresca
125 g di zucchero
125 g di farina
1/2 bustina di lievito
40 g di cacao

Per la farcia:

125 ml di panna fresca
250 g di mascarpone
3 cucchiai di zucchero

Procedimento:

Iniziamo montando le uova con lo zucchero, poi aggiungere la panna fresca e mescoliamo.
Uniamo la farina con il lievito ed il cacao poco per volta, sempre mescolando fino ad amalgamare bene il tutto.
Stendere questo impasto su una placca da forno foderata di carta forno, livellando uno strato uniforme.
Infornare per circa 20-25 minuti a 180 gradi

Nel frattempo per la farcia montare a neve
la panna ben fredda.
A parte amalgamiamo bene il mascarpone con lo zucchero,
poi incorporare la panna montata mescolando delicatamente dal basso all'alto.

Ora assembliamo la torta dividendo a metà la base al cacao e ne farciamo una parte spalmando un bello strato di crema al mascarpone.

Richiudere con la seconda metà di torta ed ecco il risultato!

D.

TORTA IN TAZZA

Voglia imminente di un dolce? niente di più veloce della TORTA IN TAZZA!
Le dosi sono in cucchiai e cuoce nel microonde in soli due minuti, vediamo cosa occorre:

INGREDIENTI   

4 cucchiai di farina
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di cacao amaro
1 cucchiaino di lievito per dolci
5 cucchiai di latte
2 cucchiai di olio di semi

Procedimento:
Versiamo in una ciotola tutti gli ingredienti, mischiate fino a rendere omogeneo il composto.
Quando avrete fatto, versate in una tazza capiente (da almeno 250ml) e mettete nel microonde alla massima potenza per 2 minuti.
Tirate fuori (occhio che la tazza scotta!) e gustate con il cucchiaino!

HOT DOG

Oggi prepariamo una ricetta salata semplice e sfiziosa!
Ottima per gli aperitivi o per le feste dei bambini. Ecco la ricetta degli HOT DOG!

Ingredienti per circa 20 hot dog:

500 g di farina 0
250 g di latte
50 g di olio di semi
10 g di sale
1 cubetto di lievito di birra
20 wurstel (piccoli)

Procedimento:

Iniziamo sciogliendo il lievito nel latte tiepido, dopodiché aggiungere la farina, il sale e l'olio ed impastiamo il tutto.
Ottenuta una palla omogenea e liscia stenderlo con il matterello formando una sfoglia di circa 1/2 centimetro di spessore.
Tagliamo 20 strisce larghe circa 3 cm. Avvolgiamo uno ad uno i wurstel con le strisce di pasta (a spirale) e mettiamoli su una teglia foderata di carta forno. Li spennelliamo con 1 rosso d'uovo misto a un po' di latte e li lasciamo lievitare per circa 1 ora.
Trascorso il tempo di lievitazione, inforniamo a 180° per circa 20 minuti.

Ed ecco il risultato:      

D.