BROWNIES

Si... Adoro il cioccolato!

Oggi ho deciso di preparare i BROWNIES: un dolce quadrato e cioccolatoso diffuso nelle pasticcerie e nei ristoranti di Canada e Stati Uniti, ma largamente conosciuto e apprezzato anche in Europa!

Ora, prepariamoli noi! Avremo bisogno di:

Ingredienti

200g di cioccolato fondente
125 g di burro
100 g di farina
150 g di zucchero a velo
25 g di cacao amaro
2 uova

50 ml di latte
1 pizzico di sale
Mezzo cucchiaino di lievito

Preparazione

Fate sciogliere a bagnomaria (o nel microonde) il cioccolato con il burro. Una volta sciolti ed intiepiditi, aggiungiamo lo zucchero a velo, le uova, il latte; e mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.

Uniamo la farina, il cacao, il sale ed il lievito, setacciandoli li aggiungiamo al composto di cioccolato precedentemente ottenuto. Versate il tutto in una teglia quadrata da 22cm rivestita da carta da forno ed infornate in forno già caldo a 180° per 30 minuti circa.

Il brownie deve essere croccante fuori e morbido dentro. Una volta sfornato, toglietelo dalla teglia e posatelo con anche la carta da forno su una griglia. Una volta raffreddato potete finalmente tagliare la torta in un tanti piccoli quadrati, ed ecco i brownies!

D.