vediamo cosa ci occorre per preparare quindi la PASTA BRISE'!
INGREDIENTI:
200g di farina 00
100g di burro
50ml di acqua
1 cucchiaino di sale
PROCEDIMENTO:
iniziamo mettendo in una ciotola tutta la farina, il burro tagliato a pezzi ed il pizzico di sale. Lavoriamo il tutto finché il burro non si sarà unito alla farina, risultando così un composto granuloso.
Aggiungiamo adesso l'acqua ben fredda e lavoriamo l'impasto finché non l'avrà assorbito ed il tutto risulterà compatto e sodo.
formiamo una palla e lasciamolo riposare in frigo per almeno 30 minuti prima di utilizzarla.
Dopodiché sarà pronta per essere stesa ed utilizzata per le vostre ricette! Potrete preparare delle quiche ed altre torte salate.
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